Nonostante gli alimenti non deperibili siano meno soggetti all’azione degli agenti atmosferici, il trasporto è comunque regolamentato da rigide normative igienico-sanitarie da rispettare.
Tra gli alimenti non deperibili rientrano tutti quei prodotti che sono facilmente conservabili a temperatura ambiente ed anche in condizioni atmosferiche non ottimali, con lunghi periodi di conservazione e con un contenuto idrico scarso.
Per poter trasportare alimenti non deperibili, è fondamentale che l’automezzo impiegato abbia le caratteristiche per assicurare le condizioni ottimali durante tutto il viaggio così da evitare possibili alterazioni degli alimenti.