Même si les aliments non périssables sont moins sujets à l’action des phénomènes atmosphériques, le transport est règlé par des normes sanitaires et hygiéniques qu’il faut respecter.
Parmi les aliments non périssables ont a toutes les produits faciles à préserver et qui contiennent un bas contenu d’eau.
Afin de transporter des produits non périssables il est fondamental d’avoir un véhicule avec conditions optimales pour éviter des possibles alterations aux aliments.